В Чемпионате приняли участие 16 хлебопекарных предприятий Московской области: ЗАО «Шатура», ИП Комоза Л.М., ОАО «Ивантеевский хлебокомбинат», ОАО «Каширахлеб», ОАО «Клинский хлебокомбинат», ОАО «Красногорский хлеб», ОАО «Озёрыхлеб», ОАО «Ореховохлеб», ОАО «Павлово-Посадский хлебокомбинат», ОАО «Раменскоехлеб», ОАО «Серпуховхлеб», ОАО «Талдомхлеб», ОАО «Электростальхлеб», ООО «Воскресенскхлеб», ЗАО «Калининградхлеб».
Чемпионат организован Министерством сельского хозяйства и продовольствия Московской области, некоммерческим партнерством «Союз производителей хлеба Московской области», администрацией города Королёва и ЗАО «Калининградхлеб».
Все желающие могли осмотреть выставку хлебобулочных изделий хлебопекарных предприятий области в фойе ЦДК им. М.И. Калинина.
Открывая Чемпионат, к участникам обратился заместитель председателя Правительства Московской области Владимир Николаевич Барсуков: «Мне очень приятно открывать наш праздник по хлебопечению, потому что в этом году мы его проводим в замечательном городе Королеве. Здесь родилась и развивается космонавтика, кстати, не без участия хлебопеков, поскольку без выпеченного хлеба ракеты не полетят – надо же накормить космонавтов. В этом зале собрались те, кто сможет накормить не только космонавтов, но и жителей всей Московской области и Москвы. Напомню, в области 33 крупных и более 200 небольших предприятий, которые занимаются производством хлебобулочных изделий. Мы будем делать все, чтобы поддержать их». Владимир Николаевич пожелал всем присутствующим доброго здоровья и семейного лада, а участникам — успеха в конкурсе.
И.О. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Никиточна Тихонова поблагодарила мэра города Валерия Александровича Минакова, генерального директора ЗАО «Калининградхлеб» Татьяну Владимировну Нарциссову за теплый приём и предоставление производственных площадей для проведения конкурса и пожелала участникам побед.
Глава города Королёва Валерий Минаков в своем приветственном слове отметил: «Во все времена хлеб был очень ценен. Самое главное в этой профессии – это душа. Именно душа придает хлебу неповторимый вкус, который запоминается на всю жизнь».
Председатель Совета ветеранов г. Королёва Василий Васильевич Курбатов, начавший службу в вооруженных силах с 1943 года, сказал: «Когда есть сухари черные в кармане, то можно идти в бой».
К присутствующим обратился настоятель Богородицерождественского храма протоиерей Борис Куликовский: «Я обошел выставку, благословил и освятил её. Здесь уже сказали много хороших слов о том, что хлеб – это основа нашей земной жизни. Издавна хлебом и солью встречают странников и гостей. И мы сегодня приветствуем всех, кто пришел сюда хлебом и солью. Хлеб имеет двойное назначение. Конечно, питать наше тело и поддерживать земную жизнь. Но тот хлеб, который вы печёте, является материалом, из которого изготавливается Истинный Хлеб. Православные люди знают, о чем я говорю. Это происходит на Божественной Литургии, когда хлеб и вино претворяются в Тело и Кровь Господа Иисуса Христа. Спаситель предлагает нам Свое Тело и Свою Кровь не столько для жизни земной, сколько для жизни вечной. Желаю всем участникам и гостям Чемпионата спасения и вечного пребывания с Богом. Аминь.»
Также с теплыми словами и добрыми напутствиями к хлебопекам обратилась председатель правления Союза производителей хлеба Московской области Алена Анатольевна Сабатарова.
Конкурсные задания включали в себя выставку хлебобулочных изделий, домашнее задание (пироги открытые с начинками) и выпечку караваев в ЗАО «Калининградхлеб».
В конкурсе «Выставка хлебобулочных изделий» первое место заняло ЗАО «Калининградхлеб», второе ~ ОАО «Павловопосадский хлебокомбинат», третье – ОАО «Ореховохлеб». В конкурсе «Домашнее задание» первое место заняло ОАО «Ивантеевский хлебокомбинат», второе — ЗАО «Калининградхлеб», третье – ОАО «Озёрыхлеб». В конкурсе «Выпечка каравая» первое место – ОАО «Серпуховхлеб», второе — ОАО «Клинский хлебокомбинат», третье – ОАО «Каширахлеб».
Победителем Чемпионата стало старейшее предприятие нашего города ЗАО «Калининградхлеб», которое уже более 30 лет возглавляет Татьяна Владимировна Нарциссова, член Попечительского совета благотворительного фонда «Новый Иордан» при Богородицерождественском храме.
ЗАО «Калининградхлеб» было награждено грамотой Мособлдумы «За поддержание традиций русского хлебопечения».
Участникам Чемпионата вручили дипломы, памятные подарки и медали.
